feat: завершить полную миграцию V1→V2 с модульной архитектурой и документацией

- Завершить миграцию фулфилмента на 100% V2 (удалить legacy компонент)
- Создать полную V2 систему для расходников селлера (SellerConsumableInventory)
- Автоматическое пополнение инвентаря при статусе DELIVERED
- Удалить весь код создания V1 Supply для расходников
- Исправить фильтрацию: расходники селлера только на странице consumables
- Исправить Organization.inn null ошибку с fallback значениями
- Создать документацию V2 систем и отчет о миграции
- Обновить import порядок для ESLint совместимости

BREAKING CHANGES: V1 система поставок расходников полностью удалена

prisma/schema.prisma

@@ -139,6 +139,10 @@ model Organization {
   // === НОВЫЕ СВЯЗИ СО СКЛАДСКИМИ ОСТАТКАМИ V2 ===
   fulfillmentInventory          FulfillmentConsumableInventory[] @relation("FFInventory")
   sellerSupplyOrdersAsLogistics SellerConsumableSupplyOrder[]    @relation("SellerSupplyOrdersLogistics")
+  
+  // === СВЯЗИ С ИНВЕНТАРЕМ РАСХОДНИКОВ СЕЛЛЕРА V2 ===
+  sellerInventoryAsOwner     SellerConsumableInventory[] @relation("SellerInventory")
+  sellerInventoryAsWarehouse SellerConsumableInventory[] @relation("SellerInventoryWarehouse")
 
   @@index([referralCode])
   @@index([referredById])
@@ -308,7 +312,8 @@ model Product {
   sellerSupplyItems      SellerConsumableSupplyItem[]      @relation("SellerSupplyItems")
 
   // === НОВЫЕ СВЯЗИ СО СКЛАДСКИМИ ОСТАТКАМИ V2 ===
-  inventoryRecords FulfillmentConsumableInventory[] @relation("InventoryProducts")
+  inventoryRecords       FulfillmentConsumableInventory[] @relation("InventoryProducts")
+  sellerInventoryRecords SellerConsumableInventory[]      @relation("SellerInventoryProducts")
 
   @@unique([organizationId, article])
   @@map("products")
@@ -993,3 +998,48 @@ model FulfillmentConsumableInventory {
   @@index([fulfillmentCenterId, lastSupplyDate])
   @@map("fulfillment_consumable_inventory")
 }
+
+// === V2 SELLER CONSUMABLE INVENTORY SYSTEM ===
+// Система складского учета расходников селлера на складе фулфилмента
+model SellerConsumableInventory {
+  // === ИДЕНТИФИКАЦИЯ ===
+  id String @id @default(cuid())
+
+  // === СВЯЗИ ===
+  sellerId            String // кому принадлежат расходники (FK: Organization SELLER)
+  fulfillmentCenterId String // где хранятся (FK: Organization FULFILLMENT)
+  productId           String // что хранится (FK: Product)
+
+  // === СКЛАДСКИЕ ДАННЫЕ ===
+  currentStock  Int  @default(0) // текущий остаток на складе фулфилмента
+  minStock      Int  @default(0) // минимальный порог для автозаказа
+  maxStock      Int? // максимальный порог (опционально)
+  reservedStock Int  @default(0) // зарезервировано для использования селлером
+  totalReceived Int  @default(0) // всего получено с момента создания
+  totalUsed     Int  @default(0) // всего использовано селлером
+
+  // === ЦЕНЫ ===
+  averageCost Decimal  @default(0) @db.Decimal(10, 2) // средняя себестоимость покупки
+  usagePrice  Decimal? @db.Decimal(10, 2) // цена списания/использования
+
+  // === МЕТАДАННЫЕ ===
+  lastSupplyDate DateTime? // последняя поставка
+  lastUsageDate  DateTime? // последнее использование
+  notes          String? // заметки по складскому учету
+
+  createdAt DateTime @default(now())
+  updatedAt DateTime @updatedAt
+
+  // === СВЯЗИ ===
+  seller            Organization @relation("SellerInventory", fields: [sellerId], references: [id])
+  fulfillmentCenter Organization @relation("SellerInventoryWarehouse", fields: [fulfillmentCenterId], references: [id])
+  product           Product      @relation("SellerInventoryProducts", fields: [productId], references: [id])
+
+  // === ИНДЕКСЫ ===
+  @@unique([sellerId, fulfillmentCenterId, productId]) // один товар = одна запись на связку селлер-фулфилмент
+  @@index([sellerId, currentStock])
+  @@index([fulfillmentCenterId, sellerId]) // для таблицы "Детализация по магазинам"
+  @@index([currentStock, minStock]) // для поиска "заканчивающихся"
+  @@index([sellerId, lastSupplyDate])
+  @@map("seller_consumable_inventory")
+}